aniversário de casamento

Hoje, 26 de Outubro, comemoro 33 anos de casada. Nos dias de hoje, isso é uma raridade! Principalmente se eu contar pra vocês que teve mais 10 anos de namoro! Tenho a sensação que nos conhecemos na maternidade... rsrsrs

Meu marido, pra quem não conhece, é o Marcelo. Um santo, como dizem! Tudo bem, não sou uma pessoa muito fácil, mas sou facinha, facinha se me agradarem. Ele também tem seus defeitos. Ninguém é perfeito. Somos bem diferentes. Mas nos completamos!

Então, é justo que hoje eu faça os cupcakes preferidos dele. Eu fiz! Ele gosta dos cupcakes de baunilha, recheados com Nutella e com cobertura de chocolate e cream cheese. Fiz com muuuuuito carinho e coloquei coraçõezinhos pra enfeitar.

Pro Marcelo, com carinho e amor! Parabéns!

os biscoitos de Natal

Sabe aquelas árvores de Natal que vemos nos filmes? Aquelas cheias de biscoitos que dão agua na boca? Esses que eu fiz vão ficar lindas na sua árvore! E seus convidados, principalmente as crianças, vão adorar!

 

 

 

 

imagine na sua árvore de Natal!

 

 

 

a nova estrela da minha cozinha

Algumas pessoas que me conhecem, ou que já leram o início deste blog, sabem que até outro dia eu mal entrava na cozinha. Costumo dizer que chamava minha cozinha de Vossa Excelência, tamanha a intimidade que tinha com ela! E a minha batedeira era uma Walita, que ganhei de presente de casamento. Detalhe: amanhã, faço 33 anos de casada!

Bem, é claro que aquela batedeira não ia resistir muito tempo aos cupcakes! Então, corri na casa da minha mãe e "roubei" a Planetária dela.

Mas, como a cada dia que passa eu mais me apaixono pela confeitaria, nada mais justo que tivesse um sonho de consumo. A Mercedes, a BMW das batedeiras, uma Kitchen aid, aquela batedeira que além de deixar qualquer cozinha mais moderna e bonita funciona como nenhuma outra!

Meu marido não acreditou quando falei que ia comprar! Aliás, se você falasse isso pra mim a alguns meses atrás, ia pedir pra me internar!

Comprei! Me dei de presente! Eu mereço!

E hoje, foi a estreia da fenomenal batedeira. Ela vale quanto custa. Amei!

minha estrela prateada

 

caixinhas para presente

Num fim de semana chuvoso, nada melhor do que ir pra cozinha fazer biscoitos! Foi o que eu fiz! Adorei botar a mão na massa, literalmente. Só que na hora do mais gostoso, que é confeitar os biscoitos, a luz acabou e não consegui bater o glacê.

Mas ontem, pude finalizar essas delícias. E, modéstia à parte, ficaram lindos, já que foi minha primeira fornada e confeitada! E, além de bonitos, ficaram saborosos... amanteigados... hummm! Com um cafezinho no meio da tarde, combina muito bem!

Como as fotos que postei no Facebook fizeram muito sucesso, hoje resolvi montar caixinhas para presente. Esses biscoitos que eu fiz, tem o tema do Natal, mas dependendo de quem você vai presentear, posso mudar o tema. Criatividade é comigo mesmo!

Todas as caixinhas são embaladas com fita e laço.

Se você estiver interessada, pode me ligar no tel: (11)9979-5779, ou escrever para: veraluciafranco24@gmail.com

caixinhas com 6 biscoitos grandes e 1 médio

caixinhas com 6 biscoitos grandes

caixinhas com 6 biscoitos grandes e 2 médios

caixinhas com 3 biscoitos grandes

caixinhas com 2 biscoitos grandes e 1 médio

cookies decorados

Essa semana fiz um curso de biscoitos decorados com a Paula Cinini, que tem um blog que eu adoro,
http://www.wix.com/pcinini/the-cookie-shop

Fiz meus biscoitos, fiz novas amizades, e passei uma tarde super gostosa na The Cake is on The Table, uma cupcakeria que fica na Amaro Guerra, 264, super simpática! Vale uma visita!

Os biscoitos são amanteigados, e a cobertura é de glacê. Os primeiros que fiz, junto da Paula, ficaram bonitinhos, apesar da dificuldade. Acho que com a prática, eles ficarão mais bonitos! Já comprei todo  material, inclusive forminhas para o Natal. Pretendo fazer kits de Natal. Vocês já podem colocar na listinha de presentes, tenho certeza que ficarão lindos e deliciosos!

banana pudding da Magnolia Bakery

O conselho que eu mais ouvi antes de ir para New York foi: não deixe de ir comer cupcake na Magnolia Bakery, aquela que ficou famosa no seriado Sexy and the city. As meninas do seriado se lambuzavam comendo os ainda não famosos cupcakes. Nessa época, você tinha que despencar até o SoHo, mas hoje já tem Magnolia na Av. das Americas esquina com a 49st e na Bloomingdales. Ficou mais fácil consumir essas calorias maravilhosas!

Mas, fuçando nos blogs e guias, descobri que o "carro chefe" da loja era um tal "banana pudding", elogiadíssimo pelos frequentadores e moradores de NY.  Inclusive pela Didi Wagner, que cita no seu guia de NY.

Assim que cheguei, não resisti e fui conferir. Os cupcakes não me encantaram, porque a cobertura que eles usam é o buttercream, um pouco amanteigado para o meu paladar (mas fiz aqui em SP e agradou!). Pedi o banana pudding, e para minha surpresa, é o que chamamos de pavê. Devo confessar: MARAVILHOSO! Fiquei fã. Todo dia, dava uma passadinha por lá e devorava um!


Pois bem, eu consegui a receita e fiz! E ficou muuuuito bom! Com alguns ajustes para o próximo, eu diria que vai ficar perfeito! Vou postar para voces a receita.

o famoso banana pudding

Receita do Pudim de Banana:

1  lata de leite condensado

1 1/2 copos de agua gelada

1 pacote de pudim de baunilha instantaneo

3 copos de creme de leite

1 caixa de Nabisco Nilla Wafers , que voce vai ter que substituir por biscoito champgne sem açucar

4 copos de bananas maduras cortadas em rodelas

1. Numa tigela pequena, bata junto em velocidade média o leite condensado e a agua até que estejam bem misturados, por 1 minuto. Adicione o pó do pudim de baunilha e bata bem por mais dois minutos. Cubra e leve a geladeira por 3-4 horas no mínimo ou durante a noite, antes de continuar. É muito importante deixar o tempo apropriado para que a mistura de pudim assente.
2. Numa tigela grande, bata em velocidade média o creme de leite até formar picos. Coloque a mistura do pudim gentilmente até que estejam bem misturados e não haja sinal do pudim.
3. Para montar a sobremesa, selecione um refratario largo de preferencia de vidro. Coloque 1/3 dos biscoitos no fundo, 1/3 das bananas e 1/3 do pudim. Repita o processo duas ou tres vezes. Cubra com filme plástico e leve a geladeira por 4 horas a 8 horas antes de servir.

Cupcakes em Nova Iorque

Depois de 15 dias passeando, estou de volta com vontade de testar muitas novidades que vi lá fora!

Primeiro, fui a NY, e como não podia deixar de ser, fui na Magnólia Bakery, a famosa cupcakeria do Sex and the City! Confesso que só experimentei 1 cupcake de amendoim, porque eram tantas delícias na vitrine, e já sabia que o melhor doce de lá é o banana pudding. E é mesmo! Tenho a receita e quero fazer urgente!

Outra coisa que me chamou a atenção, foram os biscoitos decorados de uma outra loja de doces, no Chelsea Market. Lindos cupcakes e lindos biscoitos! Me animei! Já marquei um curso de biscoitos decorados pra fazer no próximo dia 11.

os cupcakes do Chelsea Market

os biscoitos temáticos!

lindos!

fiquei enloquecida!

não é demais! me aguardem!

cupcakes da Primavera

Há alguns meses atrás, postei algumas flores que eu estava tentando fazer de massa americana. Tudo isso, para o aniversário da Manu, neta da minha prima querida, a Sandra!
O dia do aniversário chegou e fiz vários cupcakes para enfeitar a mesa e para dar de lembrança para as crianças. A mesa ficou linda com o tema de flores, anunciando a Primavera e os cupcakes agradaram! Mas, o melhor, é que as fotos ficaram maravilhosas! Dão água na boca! Obrigada, Antonio Carlos Espilotro, o vovô da Manu, pelas fotos incríveis dos meus cupcakes! Isso, sem falar da minha foto! Caprichou!!!

cupcake de limão

Depois de fazer 500 mini cupcakes, achei que ia me dar um descanso! Mas, foi só um dia e lá estava eu na cozinha querendo fazer novas experiências... resolvi experimentar o tal "buttercream" que é o maior sucesso nos cupcakes americanos. E nada mais certo do que ir direto à fonte, o livro da Martha Stewart's.
Depois de seguir a receita direitinho, uma surpresa! É muito ruim para o nosso paladar! Manteiga pura! Sem gosto de nada! Foi muito frustrante... mas não desisti! No sábado, logo cedo, resolvi que não ia entregar os pontos. Lá fui eu pra cozinha, decidida a melhorar a receita da "rainha" da cozinha. Logo eu!
Fiz um suspiro bem cremoso, coloquei suco de limão e raspas de limão e juntei no buttercream. Melhorou muuuuito! Ficou melhor ainda sobre um cupcake de limão e laranja, bem molhadinho. Acho que agora, só falta lembrar quais foram as mudanças que fiz... será que vai ficar bom novamente?! Aguardem os próximos capítulos...

500 mini cupcakes

Quando começou minha tentativa de entrar no mundo da cozinha, nunca imaginei que esse dia chegaria. Justo eu, que chamava minha cozinha de Vossa Excelência, tamanha a intimidade que eu tinha com ela!
Pois bem, QUINHENTOS mini cupcakes! Na verdade, 552. Eu fiz!!! Não conseguiria se não fosse a ajuda da Neide, minha fiel escudeira, que está comigo a há 20 anos e da minha mãe, que além de ajudar faz o trabalho ficar mais leve e divertido com suas piadas e brincadeiras.
Foram algumas fornadas descartadas por causa de algumas falhas. As forminhas se soltavam assim que os mini cupcakes esfriavam. Até consulta na Internet eu fiz e descobri que isso acontece com todo mundo. E só quando a receita é de chocolate. Bom, mas um ajuste aqui, outro ali, com vários palpites e pronto! Ficaram perfeitos. Parecia uma fábrica com uma linha de produção. Mas valeu, amei o resultado!

um mar de mini cupcakes

a logística para não se perder na contagem

lindos e ...

DELICIOSOS!

cupcake para presente

As embalagens de cupcake para presente são lindas! Ainda mais quando você vai na 25 de Março e fica perdida entre tantas opções! Mas nesse fim de semana, encontrei exatamente o que eu queria. Uma embalagem para 2 cupcakes. E ainda achei a fita toda desenhada com cupcakes. O máximo! Ai vai uma ideia para presentear amigos com uma lembrança. Eu gostaria de ganhar...

tarde das Luluzinhas

O que é LUXO pra você? Várias vezes me deparei com essa pergunta e fiquei pensando qual seria minha resposta. Hoje, posso dizer com certeza, que luxo, pra mim, é poder ter a minha tarde livre para receber minhas amigas com tudo que elas merecem! Uma verdadeira "Tarde das Luluzinhas"!

o convite enviado

mesa arrumada do jeito que merecemos!

e os cupcakes que fiz com muito amor!

isso sim é LUXO!

Mini cupcakes de ouro!

Depois de muito batalhar com receitas, consegui vencer os mini cupcakes! Eles assam muito rápido, porque são muito pequenos! Então, tenho que ficar sentadinha na frente do forno, olhando eles crescerem e não podem passar um segundo do tempo exato, se não eles ficam com a massa seca. Hoje, com todo esse frio, foi fácil ficar no quentinho do forno. E também valeu a busca pela perfeição. Ficaram lindos e muito gostosos, pena que duram só uma mordida... MAS PODE REPETIR!

mini cupcake de chocolate com cobertura de ganache de chocolate

cake pops de Nutella para o Felipe

O Felipe está fazendo 1 aninho. E eu, fazendo os cake pops para sua festinha. O que vocês não imaginam, é a minha felicidade em poder participar dessa comemoração. E sabe porquê?! A mãe do Felipe, a Marina, foi um dos bebes mais lindos que eu conheci! Ela tem a mesma idade da Julia, minha filha, e hoje fui revirar minhas caixas de fotos pra mostrar pra vocês. Na foto em que estão as duas, a Marina está toda de branco. Foi no batizado da Julia, em 1981. A outra foto, é a Marina no aniversário de 1 ano da Julia. Linda, não é?!

A Marina e a Julia

A Marina com 1 aninho

Por isso, caprichei nos cake pops do Felipe! Aliás, ele é igualzinho ela! Lindo!

pegue seu homem pelo estômago!

Já disse e repito: minha mãe sempre foi uma doceira de "mão cheia"! E existe uma lenda aqui em casa. Dizem que o Marcelo, meu marido, casou comigo por causa do pavê que minha mãe fazia! Se é verdade ou não, deve ter sido um pavê especial, pois estamos casados há 33 anos depois de 9 anos de namoro! Uma vida!
Como não podia deixar de ser, ele merecia esse presente no dia dos pais. Um pavê feito pela sogra. Não é o que levou ele para o altar, mas confesso, é tão ou melhor que aquele. Ai, resolvi também fazer os cupcakes que são os preferidos do Marcelo. Mas, a concorrência com a Dna Zilda é desleal! Só eu, repeti (que vergonha!) 4 vezes o pavê! Tava de comer ajoelhada!!! Prometo pedir a receita pra ela e postar pra vocês.
Aqui vai uma pequena amostra!

o pavê de morangos da minha mãe

meus cupcakes para o Dia dos Pais

café e cupcake com amigos

A verdadeira amizade você percebe, quando reencontra amigos que não via há muitos anos, e vocês conversam como se nunca tivessem deixado de se ver. O assunto flui naturalmente, vocês ainda gostam das mesmas coisas, riem, fazem piada e se lamentam do mesmo jeito. O tempo passou, mas a amizade é a mesma.
Nesses últimos dias, tive o privilégio de comprovar tudo isso. Semana passada, fui me encontrar com uma amiga de infância, que graças ao Facebook nos achamos. Parecia que ainda estávamos no colégio Cristo Rei! Tantas coisas pra conversar, tantos assuntos pra por em dia! As horas passaram e o papo rolou animado! Denise, precisamos urgente nos ver novamente!
Hoje, pude receber pai e filha, amigos também de muitos anos. Nem vou falar quanto! Que saudade que eu tinha deles! Como foi bom! Décio e Mayra, por favor, não desapareçam novamente!
Mas, o legal de tudo isso, é que pude presentear meus amigos com meus cupcakes! Que grande prazer eu sinto em poder oferecer uma coisa que eu mesma fiz, com muito carinho e amor! E fica aqui o meu convite a todos meus amigos, de longa data ou não, venham! Gosto muito de receber amigos para o café com cupcake!

bolo no palito

Falei pra vocês que ia fazer os cake pops e hoje fiz! É trabalhoso. Achei mais demorado que fazer cupcakes. Talvez por ser a primeira vez. Com o tempo a gente vai pegando o jeito e quem sabe fica mais fácil. Queria ter feito com formatos, desenhos, mas é tão demorado que desisti. Fiz só com enfeite de granulados e com chocolate ao leite. Fico imaginando que dá pra fazer de várias cores, colorindo o chocolate branco. E também enfeitando com o bico de confeitar. Mas vai ficar pra uma próxima vez. A partir de amanhã, começo a fazer as encomendas de cupcakes para o dia dos pais. Então, não vai sobrar tempo pra ficar inventando.
Pra quem não sabe, o cake pops é um bolo molhado (esse é de chocolate), que a gente molda e passa no chocolate derretido. Ai é só morder segurando o palitinho. Esse meu eu molhei com creme de leite e leite condensado. Pouco pra não ficar enjoativo. E posso garantir que ficou delicioso!

flores para a Manuela

Hoje fui fazer compras na 25 de Março. Que maravilha! Dá vontade de trazer tudo! Ainda mais que fui fazer compras para uma festa de aniversário de uma menina! Quer coisa melhor?! Essa menina é a Manu, neta da minha prima Sandra. Ela vai fazer 4 anos e é a garota mais graciosa que já conheci. Uma mistura de pai brasileiro e mãe japonesa. Lógico que saiu uma bonequinha. Igual as que a gente vê em desenhos. Manu faz anos em Setembro, e sempre comemoramos com a entrada da primavera. Então, a decoração, claro, vai ser: FLORES! Optamos por 3 cores dominantes. Rosa, lilás e verde. A mesa vai ficar maravilhosa! E eu, com todo orgulho, farei os cupcakes. Muuuuiiiitos! Aguardem para ver as fotos no capricho que o vovô AC vai fazer.
E só pra começar, hoje fiquei testando algumas flores na massa americana. Elas irão em cima de alguns cupcakes. Vou também colocar cupcakes nos vasinhos (rosa, lilás e verde), para enfeitar a mesa.
Não vejo a hora de chegar o dia da festa!

flores com massa americana

minha "japinha" preferida

os cupcakes nos vasinhos com pirulito