quinta-feira, 21 de julho de 2011

doces aromas, leves texturas

Existe uma grande diferença entre fazer doces e fazer salgados. Claro, em primeiro lugar, o óbvio: um, você usa açúcar e no outro, sal. Mas a grande magia de fazer doces, está nos aromas. É gratificante sentir o cheiro suave da baunilha, da canela, do chocolate... Esses são aromas que nos levam aos céus! E as texturas?! A leveza das claras em neve, a delicadeza do açúcar, o brilho do chocolate derretido... é tudo como num sonho, como se você estivesse na Incrível Fábrica de Chocolate!
Agora, entre no mundo dos salgados: pica cebola, espreme o alho, frita o bacon, descasca o tomate, limpa a carne, corta o frango, ufa!! Tô fora!

A maior vantagem de entrar na cozinha para fazer doces é que você, por mais cansada que saia de lá, ainda fica com um perfume de "Victoria's Secret"!

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